日本製の鉄のフライパンの特徴

フライパンをいざ買おうと思っても、サイズや種類、メーカーもいろいろあって迷ってしまいますよね。
今回は、初心者でも扱いやすい日本製の鉄のフライパンを取り扱うメーカーを紹介します。

リバーライトは、昔から国産フライパンを取り扱う信頼できるメーカーとして知られています。
そのメーカーが出す「極」シリーズは、鉄製品の弱点であるさびやすい特徴を克服するべく開発されました。
シリーズ名の通り、極めてさびにくいフライパンとなっています。

リバーライトの鉄の素材は鋼板で、極シリーズは、鉄にも関わらずさびにくいので手入れがしやすいのが特徴です。
もちろん、鉄が持つ特徴である、素材の旨さを最大限に引き出す調理と半永久的に使える耐久性はそのままです。
鉄のフライパンに興味はあるものの、お手入れ方法が面倒と感じている方にはオススメしたいメーカーです。

このメーカー以外にも、島本製作所のエスエス厚底フライパンや岩手県の南部鉄器などもオススメです。
エスエス厚底フライパンは玄人向けですが、料理の味は調味料にあらず！と唸らせる仕上がりが期待できますよ。