フライパンのコーティングの種類とその特徴とは？

コーティングのフライパンのよさは、何んと言ってもくっつかないことです。
つまり、油をひかないで、そのまま料理を楽しむことができるのがコーティングのフライパンの特徴です。
これは、アメリカ、デュポン社が開発したテフロン加工と呼ばれるもので、フッ素樹脂を用いていますが、傷つきやすい特徴を持っていて、長く使っていると、コーティングが剥げてきて、結局油を引きながら使わないとうまく料理ができなくなってきます。
ただし、ちゃんとした商品であれば、保証つきでコーティングの剥げないものをもあります。

それがルールのフライパンです。
コーティングをしているので、油要らずで料理ができるだけでなく、特殊なテクノロジーでできていますので、10年使っても、剥げることがありません。
この特殊なテクノロジーは、人造ダイヤモンドの粒を混ぜて作られたダイヤモンドナノコーティングと呼ばれるもので、焦げ付きは心配いりません。
ただし、ダイヤモンドコートは、フッ素樹脂と比較すると、重量が重くなります。